Diplôme d’ingénieur de l’Ecole polytechnique de l’université de Montpellier spécialité génie biologique et agroalimentaire

Niveau d'étude :
Domaines :
Type de dipôme:
Diplôme d'ingénieur
Nature du dipôme:
Titre habilité par la Commission des titres d'ingénieurs

Former des ingénieurs généralistes aux métiers de l’agroalimentaire et de la biologie, capables de proposer et de développer des optimisations et des innovations aussi bien sur les matrices biologiques et alimentaires que sur les procédés mis en oeuvre, dans le respect de la réglementation et de l’environnement. Ces ingénieurs sont capables de s’investir dans le contrôle de la qualité et de la sécurité, dans le respect de la réglementation tout en intégrant les démarches de développement durable, ainsi que les besoins, les choix et les contraintes de l’entreprise.

Décloisonner et optimiser les interfaces des disciplines de base pour répondre aux besoins des métiers liés à la Recherche & développement, la production et la qualité, en permettant à chaque élève-ingénieur de construire son propre projet personnel.

Les principales missions de ces futurs cadres

  • innover et industrialiser par la conception et le développement de nouveaux produits ou procédés,
  • organiser, optimiser et piloter la production et les flux industriels, les équipements et les ressources humaines,
  • garantir la qualité des produits alimentaires et biologiques et la sécurité des hommes et des moyens, ainsi que le respect de l’environnement et des règlementations en cours.

Objectif

A sa sortie de l’école, l’ingénieur GBA est capable de :

  • maîtriser l’élaboration (formulation et procédé) et la caractérisation de produits biologiques et alimentaires.
  • conduire et optimiser tout procédé lié à l’industrie alimentaire et biologique.
  • garantir la qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique d’un produit biologique et alimentaire.
  • proposer de nouveaux produits et procédés dans le respect de la réglementation et de l’environnement.
  • travailler avec d’autres secteurs d’activités (marketing, packaging, équipementier, maintenance, )

Debouchés

Tous les secteurs dans lesquels les sciences de la vie et/ou les sciences de l’ingénieur sont présentes :

  • secteur agroalimentaire,
  • secteur pharmaceutique,
  • secteur cosmétique,

ainsi que tous les secteurs évaluant les risques (Hygiène, Sécurité, Environnement) en lien étroit avec le développement durable.

Établissements

En Nouvelle-Caledonie

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